コク旨【白ワイン】
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信濃屋独自の味わいで分けるワインの新カテゴリ 白ワイン

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シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン 2本セット

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750ml

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コク旨
ふくよかで複雑、飲みごたえも感じられる丸みのある味わい。

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『シャブリの二大巨匠の一人"ヴァンサン・ドーヴィサ "』

  1920年代、ロベール・ドーヴィサ氏がドメーヌの礎を築き、ドメーヌとして元詰めを始めたのは1930年代でした。その後、息子のルネによってさらにその名声を揺るぎないものとし、現当主であるヴァンサンは1976年からその父と働き始め、その全てを学びました。
 
『堅実なシャブリを醸造するもうひとつのドーヴィサ』

ドーヴィサと聞けば、ルネ・エ・ヴァンサン・ドーヴィサを思い浮かべる人が多いでしょうが、忘れてはならないもうひとつのドーヴィサがこのセバスチャン・ドーヴィサ。それぞれの先代、ルネとジャンが従兄弟同士という間柄。ところが面白いくらいに両者のワインは異なっています。実際に味わってみると、どのクリマもシャブリらしいミネラルがピュアに表現されており、じつに堅実なシャブリのドメーヌです。
Vincent Dauvissat & Jean et Sebastien DAUVISSAT
Chablis 1er Cru Vaillon set

日本でも知名度が高いシャブリの1級畑

セット内容

ヴァンサン・ドーヴィサ
シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン[2022]

特級畑の向い側に対斜面のように位置します。特級畑が南向きなのに対して、ヴァイヨンは北向きです。この微妙な完熟度の差が特級と1級の違いのようです。ライムやヴェルベーヌなどを思わせる魅惑的な香りを備えています。丸みのある豊かな果実味、ミネラルを感じさせ、構成のしっかりした伝統的なタイプの味わいです。

ジャン・エ・セバスチャン・ドーヴィサ
シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン[2020]

スラン川左岸の1級畑で最も有名なヴァイヨン。いくつか他のクリマもヴァイヨンを名乗れますが、ドーヴィサのこれは正真正銘のヴァイヨン。シャブリの1級畑としては肉付きがよく、柔らかみがあり、鷹揚とした印象です。強い酸味が苦手な人に薦めたいシャブリです。

Country(生産国)
フランス
Region(地域)
ブルゴーニュ/シャブリ
Classification(格付)
1級(プルミエ・クリュ)
Cepage(品種)
シャルドネ
Volume(容量)
750ml×2本
 
こちらはネット店限定商品となります。
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「信濃屋のワイン専門店-Shinanoya Wine-」で取り扱う商品「【送料無料】2人のドーヴィサが造る
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