イエマジパンチ[2023]

商品コード：2700000937778

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価格：税込3,300円（税抜 3,000円）

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特徴

Clean Natural
自然と、じゅわっと、すぅっと体に染み込むような独自の味わいを【CleanNatural】としてセレクトしました。ぶどう本来の味わいが感じられるナチュラルワイン！

商品情報

日本

商品情報

750ml

商品情報

『ワインと歩む感謝と幸せを伝えたい　Yellow Magic Winery』
YellowMagicWineryは山形南陽市赤湯に2019年9月27日に開設したワイナリーです。代表の岩谷氏は滋賀ヒトミワイナリー、そして大阪島之内フジマル醸造での醸造経験を経て、デラウエアの聖地「山形南陽市赤湯」にて今までの経験の集大成としてこの地を選びました。垣根でのベーリーAやヴィニフェラブドウ栽培、そして棚仕立てのデラウエアなどの生食用品種栽培、契約栽培ブドウから生まれる身体にしみるうま味を感じるワイン作りをめざしています。「日本人」そして「アジア人」として生まれ、そのDNAに刻み込まれたモノとは何か。その答えをワインを作ることによって紐解こうと思っています。土を耕しブドウを育て身体に感じる「風」「匂い」「光」「音」「熱」。ここ南陽市赤湯にはそのすべてを感じます。「YellowMagicWinery」とは「黄色魔術醸造所」。アジア、そして日本人の感性に響く、この地に生まれてよかったと感じられる「日本ワイン」をコンセプトとして設立されました。

【畑の事/ブドウの事/醸造の事/この3つが繋がってワインが生まれる】

「足さず引かず」それが岩谷氏が作るワイン。
岩谷氏は28年その理念に基づき作ってきたのが「にごりワイン」です。その年々のブドウの個性から発せられるエネルギーを感じワイン作りをする。この単純明快なものが僕には会うんですと岩谷氏は語る。特に「ラブルスカ（生食用ブドウ品種）」には日本固有のDNAが刻み込まれていると感じ、そのラブルスカから生れるワインに夢を感じています。もちろんヴィニフェラ（ワイン専用種）にもです。

Yellow Magic Winery
Yemagi Punch[2023]

『フルーツパンチならぬイエマジパンチ』
⼭形県産の「デラウエア」を2ヶ⽉（60⽇間）低温醸しのオレンジ醸しワイン「マスカット・ベーリーA」を3ヶ⽉（90⽇間）の低温醸しを⾏い、櫂⼊れもこの期間2,3 回とほぼ放置状態ですが、櫂⼊れによって急激な糖発酵を促さないことにより、コールドマセラシオンができ、液体へ果⽪のアロマの移⾏を促しました。今回も瓶内⼆次発酵させる前にタンクにて乳酸発酵をきちっと⾏いました。そのことにより旨味の展開が楽しいワインになりました。開栓と共にフルーティ⾹と⾹ばしさも感じられます。「フルーツパンチ」ならぬイエローマジックワイナリーの「イエマジパンチ」でこれからの季節と共にお楽しみください。
※ガス圧には個体差がありますので、予めご了承ください。
酸化防止剤：未使用　　　製造本数：1100本

Country(生産国)	日本
Region(地域)	山形県
Cepage(品種)	デラウエア/マスカット・ベーリーA
Volume(容量)	750ml

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