![ティボー・リジェ・ベレール<br>ジュヴレ・シャンベルタン ラ・クロワ・デ・シャン[2021]](https://makeshop-multi-images.akamaized.net/2448/shopimages/00/32/2_000000003200.jpg?1725266855)
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ティボー・リジェ・ベレール
ジュヴレ・シャンベルタン ラ・クロワ・デ・シャン[2021]
商品コード：2700000935163
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フランス
『ブルゴーニュの名門リジェ・ベレール家の一族』
大学で醸造学を学んだ後、2002年にブルゴーニュの宝石とも言える素晴らしい畑を両親から相続すると同時にドメーヌを立ち上げました。彼はヴォーヌ・ロマネのリジェ・ベレール子爵の従兄弟にあたり由緒正しきリジェ・ベレールの家系に属しています。
ニュイ・サン・ジョルジュの中で最も著名な一級畑レ・サン・ジョルジュを2ha所有し、グラン・クリュ昇格運動の発起人としても活動しています。健全なブドウこそが良いワインを生むと考え設立当初からビオロジックを実践し、2004年にビオディナミを導入。2009年からはムーラン・ア・ヴァンでもワイン造りを開始し、あふれる情熱を原動力に進化し続けています。
【完全にビオディナミに移行し認証取得】
ティボーはドメーヌを引き継いでから直ちにオーガニック栽培に取り組み始め、2005年までには完全にビオディナミに移行し認証も獲得しております。彼は土地に敬意を払い、畑では馬耕を可能な限り実践し、それぞれの土地に応じて栽培方法を変え、ワインにアペラシオンを語らせることを自身の哲学としています。ワインメイキングは非常に丁寧であり自然で優しい醸造です。低収量、亜硫酸塩の厳しい使用制限、新樽比率の制限などによって、ワインはテロワールを美しく表現しています。
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| こちらはネット店限定商品となります。 |
