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ドメーヌ・フェヴレ
ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ グラン・クリュ［2018］
商品コード：4573375210269
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フランス
『進化の道を歩むブルゴーニュのグラン・メゾン』
【7代にわたって受け継がれる伝統】
今日、メゾンを率いるのは、2005年に25歳の若さで事業を引き継いだエルワン・フェヴレ氏。エルワンは当主の座に就くや否や、改革を断行し、若いうちはなかなか飲みづらく、長年寝かせて初めて花開く典型的な長期熟成型のワインを、比較的早いうちに飲み頃を迎え、かつ長期の熟成もでき得るワインへとスタイルを変えました。新しい当主のもと、フェヴレ社はさらなる高みを目指して進化し続けています。
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