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ドメーヌ・レザストレル
ブルゴーニュ・ルージュ レ・コンブ[2021]
商品コード：2700000933718
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フランス
『若き才能ジュリアン・ミエ氏により生まれ変わった旧ピエール・ネジョン』
ジュヴレ・シャンベルタンの老舗生産者、ドメーヌ・ピエール・ネジョンを2019年に買収したのは医療業界出身のジャン・マリーとイサベル・シャピエ夫妻。ワインに並外れた情熱を持つ夫妻はネジョンの知名度と販路を一切断ち切り、顧客を全て失う覚悟を持って全く新しいワイナリーとしてゼロから創造する事を決意しました。ドメーヌ名はアストル(＝天体astre)とパーセル(＝区画parcelles)を組み合わせた造語で畑の区画とブドウをモチーフとしたロゴが細分化された畑の共同体であることを象徴しています。
ジュヴレ・シャンベルタン村周辺とオート・コート・ド・ニュイを中心に14haの自社畑をビオロジックで管理し（AB認証）、合わせて買いブドウによるネゴスも手掛けています。
【醸造はフランソワ・ミエ氏の息子ジュリアン・ミエ氏】
初ヴィンテージ2021年は1アイテム除いて全てドメーヌ物。醸造責任者にはジュリアン・ミエ氏を招聘し、ワイン造りの全権を任せています。彼の父はコント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエにて30年以上の醸造経験を持つフランソワ・ミエ氏であり、現在でも父と一緒にフランソワ・ミエ・エ・フィスの共同経営者としてワイン造りを共に行っています。広域ワインから特級まで全てのワインは基本同様に醸造され、ピノ・ノワールの持つエレガンスとフィネス、そして各テロワールを最大限に表現することを目指しており、今後の期待が高まるであろう生産者です。
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