サヴェージ
ガール・ネクスト・ドア[2022]

商品コード:2700000933039

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750ml

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ソフ深
コク・渋みなどが軽すぎず強すぎず、程よい味わいが楽しめます。

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『ケープタウンに拠点を構えるアーバン・ワイナリー"Savage-サヴェージ-"』
 
『ケープ・ポイント・ヴィンヤーズ』の醸造長としてその名を馳せたダンカン・サヴェージ氏が、満を持して立ち上げた自身のワイナリーで、醸造所をケープ・タウンの街なかの倉庫街に構えた「アーバン・ワイナリー」です。彼は2002年に地元の農業大学を首席で卒業し、2004年から『ケープ・ポイント・ヴィンヤーズ』で醸造に携わり、瞬く間にこのワイナリーをトップブランドに引き上げ、遂に2008年南アフリカワインの指標となる 『プラッターズ・ワイン・ガイド』で見事「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選出されるに至りました。
 
【南アフリカの格付とも言われるティム・アトキン1級の人気生産者】

彼は自身のこのワイナリーにおいて、特に冷涼な海洋性の気候や標高にこだわっており、自ら西ケープ州のワイン産地を隅から隅まで歩き、最良の畑を探し求めてきました。そこで彼はどんなに遠くても自ら畑に赴き、常に自然に寄り添った栽培を行い、その地域のテロワールとその畑の個性が最大限に表現されたワインを造り上げるべく、常に探求心を惜しまない姿勢を貫いています。

国内外での評価も非常に高く、Tim Atkin MW,SA Special Reportでは常に最上級の1級に格付けされており、2022年度版Platter's Wine Guideではかの『サディ―・ファミリー』に続いて、7アイテムが"5-Star"を獲得しています。正に人気は飛ぶ鳥を落とす勢いで世界中のワインラヴァ―に広がっております。

Savage Girl Next Door[2022]
厳しい環境のテロワールを表したワイン

例えば、近所の幼馴染の女の子が成長して、気付いたらとても美しくなって、思わずときめいた…という感覚と同じように、彼はセラーの近くの畑に「こんなに素晴らしいポテンシャルの畑があったのか」と気づき、彼が一心に手を加えて美しい畑に仕立て上げたことから名付けられました。 もともとは観賞用に植えられた樹々で、海に近く強い風が吹くため、その様子がラベルに描かれています。

トップノートにはスミレやサクランボ、プラム、ホワイトペッパーや黒オリーブなど清らかかつ、複雑なニュアンスが続きます。冷たい大西洋の風が育んだ、塩味を帯びたミネラルが核にしっかりとした存在感で現れ、引き締まったボディは口当たりの良い酸味と相まって、ワインにエレガントさと力強さを与えています。今後の熟成が楽しみなワインです。

【土壌】砂利混じりの砂岩
【発酵】2週間フードルと開放槽にて野生酵母による自然醗酵
【熟成】フードルとフレンチオーク古樽(500L)にて10ヶ月間
ティムアトキン氏:97点

Country(生産国)
南アフリカ
Region(地域)
コースタル・リージョン/ケープ・タウン
Cepage(品種)
シラー
Classification(格付)
ティム・アトキン 1級
Volume(容量)
750ml
 
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