![シモン・ビーズ<br>サヴィニー・レ・ボーヌ<br>プルミエ・クリュ オー・ヴェルジュレス[2018]](https://makeshop-multi-images.akamaized.net/2448/shopimages/31/30/2_000000003031.jpg?1717142708)
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シモン・ビーズ
サヴィニー・レ・ボーヌ
プルミエ・クリュ オー・ヴェルジュレス[2018]
商品コード：4573375207795
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フランス
『由緒あるドメーヌ初の女性当主による老舗』
シモン・ビーズのワインの特徴は”端正”のひと言。白はきれいな酸味が基調でミネラルに富み、赤はしなやかながらストラクチャーはしっかりしてるのが特徴的です。いわゆる過剰なところがないのがこのドメーヌの特徴であり、料理と合わせるとじつにおいしく、そのフードライクな観点からもレストランから引く手がある理由が感じられます。
【伝統を守りながら、今も進化を続けるシモン・ビーズ】
1998年、3代目パトリックは日本人女性の千砂さんと結婚。長男ユーゴ、長女ナスカというふたりの子どもにも恵まれたものの、2013年10月61歳という若さで他界。その後、ドメーヌの舵取りは千砂さんと、パトリックの妹でヴォーヌ・ロマネのドメーヌ・ジャン・グリヴォに嫁いだマリエルに委ねられました。
2013年、5代目当主として千砂・ビーズ女史がドメーヌ初の女性経営となったシモン・ビーズ。2014年は買いブドウながら、千砂さんが欲しいと言い続けてきたコルトンの赤（リューディはルナルド）をとうとう醸造。「天国のパトリックからプレゼントが届いた」と千砂さんは語ります。パトリック亡き後のドメーヌは進化し走り続けています。
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| こちらはネット店限定商品となります。 |
