ソフト【赤ワイン】
  • ドメーヌ・ルー・デュモン<br>ブルゴーニュ・ルージュ　ヴィエイユ・ヴィーニュ [2021]
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信濃屋独自の味わいで分けるワインの新カテゴリ 赤ワイン

ドメーヌ・ルー・デュモン
ブルゴーニュ・ルージュ　ヴィエイユ・ヴィーニュ [2021]

商品コード：2700000927526

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フランス

ブルゴーニュ

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ピノ・ノワール

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750ml

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ソフト
酸味もタンニンも穏やか。リフレッシュさもあり全体的に優しい味わい。

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『世界中で高く評価されるルー・デュモン』
 
仲田晃司。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを作りたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。仲田さんのワイン作りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。
 
【アンリ・ジャイエに認められた日本人醸造家】

2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」と 薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、 「天・地・人」が生まれました。「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。

2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。
Domaine Lou Dumont
Bourgogne Rouge Vieilles Vignes[2021]
ドメーヌ・ルー・デュモンの入門編

『天・地・人』のラベルで日本でもブレイクしたブルゴーニュの優良メゾン、ルー・デュモンのブルゴーニュ。同メゾンは日本人の仲田晃司氏が立ち上げたネゴシアンとして日本でもすっかり人気が定着しました。

2012年7月に購入した自社畑のピノ・ノワール100%。ニュイ・サン・ジョルジュ近郊の2区画で、「レ・ザルジリエール」（0.24ha、1908年植樹）と「レ・コルニロ」（0.24ha、平均樹齢約50年）からのブレンド。2012年より即ビオロジック栽培を開始（2016年に「ビュロー・ヴェリタス」認証取得）。収穫量45hl/ha。除梗率50%。天然酵母のみで発酵。シャサン社「グラン・ファン」の新樽50%、同1回使用樽50%で18ヶ月間樽熟成（新樽分はすべて、一次発酵も樽内で行いました）。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。
Country(生産国)
フランス
Region(地域)
ブルゴーニュ
Cepage(品種)
ピノ・ノワール
Classification(格付)
AOCブルゴーニュ
Volume(容量)
750ml
 
こちらはネット店限定商品となります。
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ブルゴーニュ・ルージュ　ヴィエイユ・ヴィーニュ [2021]」の紹介・購入ページ

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