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ウイリアム・ダウニー
カテドラル[2023]
商品コード：2700000928073
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特徴
Clean Natural
自然と、じゅわっと、すぅっと体に染み込むような独自の味わいを【CleanNatural】としてセレクトしました。ぶどう本来の味わいが感じられるナチュラルワイン！
商品情報
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オーストラリア
商品情報
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750ml
商品情報
『32歳でオーストラリア最優秀醸造家の栄冠に輝いた天才肌』
【ヴィクトリア州のワインメーカーに大きな影響を与えた存在】
ビルと妻のレイチェルは、ヤラゴンにゲンデュレイン・ファームと呼ばれる土地を所有していますが、そこにはブドウ畑、野菜畑に、豚、羊に牛や鶏を飼育しています。ここでは、発足当初から薬品の散布などは一切行わず、すべての仕事は人の手か馬によって行われます。2017年に、ビルは盟友であるパトリック・サリヴァンと11haもの畑を購入しました。古木が植わり火山性土壌の畑がギプスランドのボー・ボー・シャイアーに5か所広がり、全ての畑はオーガニックもしくはビオディナミの原理で栽培され、ACO (Australian Certified Organic)の認証も受けています。クリーンで滋味深い、オーストラリアのピノ・ノワールとして唯一無二のクオリティを誇ります。
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| こちらはネット店限定商品となります。 |
