タケダワイナリー
ドメーヌ・タケダ ブラック・クイーン 古木[2021]

商品コード:4938731220021

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価格:税込5,280(税抜 4,800円)

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750ml

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コク深
芳醇で溢れる果実感。料理とのマリアージュにも最適な一本。

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『良いワインは良いブドウから…』
 
タケダワイナリーは、蔵王連峰のふもと、山形県かみのやま温泉郷よりほど遠くない南向きの高台に位置しております。1920年(大正9年)果実酒醸造免許を取得し、当時としては画期的なワインを造り始めます。そのワイン工場はタケダワイナリーの前身となる「武田食品工場」という名前でした。上山市で代々、ブドウ栽培を行っていたこともあり、ワイン造りを開始します。以来「良いワインは良いブドウから」をモットーに土造りからはじめたブドウ栽培、ワイン醸造を続けております。
 
【月の運行とブドウ栽培】

四国の実践・篤農業家、福岡正信氏が提唱する自然農法。これを手本として、自然の環境を自分たちの畑で再現し、自然サイクルを確立するという考え方のもと、過剰な施肥を排除し、自然のサイクルを最大限に活かした減農薬・無化学肥料によるブドウ栽培を行っています。

「いかにブドウの声を聞き、そのブドウの良さを一番に引き出して、土地や品種の醍醐味を表現できるか。」腐敗果がなくpH値も低い健全なブドウであること、仕込み時の徹底した選果やワイナリー内の衛生管理。より自然な造りを心掛け、ワインメーカーが随時自身の目で確認し管理を行います。ブドウのポテンシャルを引き出すべく、五感すべてを使った造りになっています。この自然派の傾向は、タケダワイナリーのワイン造りすべてに反映されています。
Takeda Winery Chateau Takeda BLACK QUEEN Vieilles Vignes[2021]
『貴重なブラック・クイーンの古木から造られる赤ワイン』

タケダワイナリー4代目にあたる武田 重信氏が植樹した、ブラック・クイーン種が、5代目の現在まで大切に育てられています。深い味わいのブラック・クイーン種ですが栽培者が少なく、加え約50年という高い樹齢は稀有といえます。これだけ長い年月を経たブドウの樹を健全に維持できるのは、創業1920年以来、15haの自社農園(自然農法栽培)を持ち、ブドウ栽培・ワイン造りを続けているからといえます。ブラック・クイーン種の力強い香りと味わいに加え、樹の年齢が生み出す成熟した奥行きのある味わいをぜひご賞味ください。
Country(生産国)
日本
Region(地域)
山形県
Cepage(品種)
ブラック・クイーン(自社農園収穫)
Volume(容量)
750ml
 
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