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クィンテッサ[2019]

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750ml

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コク深
芳醇で溢れる果実感。料理とのマリアージュにも最適な一本。



『アメリカワインの本質をつむぎだすカルトワイン』

1990年、マーディキアン家から畑を受継いだのが、チリ出身のワイン投資家、1960年代にコンチャ・イ・トロの経営者として同社を大きく成長させ、カリフォルニアでも「フランシスカン・ワイナリー」を所有していたアグスティンとヴァレリアのヒュネーウス夫妻。穏やかな気候の中で育ったテロワールを素直に表現するためにワイン造りを続けてきました。2007年「オーパス・ワン」の醸造を任されていた前ワインメーカーのチャールズ・トーマス氏を迎えて以来、目覚ましい品質向上を遂げました。
 
【2004年からビオディナミに転換】

サスティナブル農法(持続可能な)から、2004年までにビオディナミに転換しています。2002年、ヒュネーウス夫妻の長年の夢でもあった、畑敷地内にある西向きの丘に設計された三日月上のワイナリーを建設。内部はまさに「つくり手のための」ワイナリー。グラビティ・フローシステムを採用し、新型水圧式プレス機をいち早く導入。様々なサイズのタンクが数多く並び、畑の小区画ごとの丁寧できめ細かい醸造を可能にしています。
 
QUINTESSA[2019]
『ナパ・ヴァレー屈指の銘醸地ラザフォードから生まれるカルトワイン』

ナパ・ヴァレー/ラザフォードの115haの敷地の中で、約69haのブドウ畑を所有。傾斜や標高、ミクロクリマや土壌により26区画に分けています。サステイナブル農法から、2004年にビオディナミに転換済み。ブラックチェリーや甘いスパイス、ホワイトチョコレートのアロマにオーク由来の繊細な花やクレームブリュレ、バニラの香り。柔らかくシルキーな口当たり。フィニッシュはリッチで濃厚、余韻が長く続きます。
Country(生産国)
アメリカ
Region(地域)
カリフォルニア/ナパ・ヴァレー/ラザフォード
Cepage(品種)
カベルネ・ソーヴィニヨン 91%/カベルネ・フラン 4%
メルロ 2%/カルメネール 2%/プティ・ヴェルド 1%
Volume(容量)
750ml
 
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