ストーム・ワインズ
イグニス ピノ・ノワール[2021]

商品コード:2700000925737

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750ml

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コク深
芳醇で溢れる果実感。料理とのマリアージュにも最適な一本。

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『ブルゴーニュラヴァーに届け 南アのピノ・ノワール』
 
2012年、ピノ・ノワールの名手であるハネス・ストーム氏によってウォーカー・ベイに設立されたワイナリーです。彼は南アフリカの首都プレトリア出身で、ワインコレクターだった父の影響でステレンボッシュ大学で栽培と醸造を学びますが、学生の頃から、かの「ハミルトン・ラッセル」で研鑽を積み、後に醸造長に就任します。大学時代に虜になったピノ・ノワールとシャルドネを扱う彼の技術は卓越しており、「ハミルトン・ラッセル」での活躍の傍ら他の小規模生産者の栽培コンサルタントを務めるなど若くして敏腕ぶりを発揮してきました。
 
【テロワールの個性が最大限に表現されるワイン】

本拠を置いているウォーカー・ベイのヘメル・アン・アード地区はケープタウンから東へ120kmの海の近くに位置し、南極から流れるベンゲラ海流と大西洋からの冷たい南東の風の影響を受けており、灼熱の南アフリカにおいて並外れた冷涼な海洋性気候で、正にピノ・ノワールと シャルドネの聖地となっています。またウエスタン・ケープ州の他のワイン産地よりも年間の降水量が多いため、干ばつの影響を受けにくい利点もあります。

ハネス・ストーム氏は非常に勤勉家で温かく愛に溢れた人柄であることから、彼の周りのワイン造りに携わる人々や友人たちからだけでなく、地域の人々や流通に関わる人たちからもとても愛されています。恵まれたウォーカー・ベイの大地とハネスの手によって育まれたブドウから生まれるエレガントで繊細なキュヴェをどうぞお楽しみください。

Storm Wines
Ignis Pinot Noir[2021]

ストームワインズが手掛けるピノ三銃士

「Ignis」とはラテン語で「火」を意味しますが、この畑の土壌が火成岩の一種である花崗岩であり、その見た目がゴロゴロとして赤みを帯びた茶色であることから「火から石へ、そして樹へ」という思いを込めて名付けられました。3つのピノ・ノワールキュヴェの中で唯一の花崗岩土壌で、最も繊細で緊張感があり、ブルゴーニュ愛好家垂涎の銘キュヴェです。

赤スグリ、自生するフィンボス(南アフリカ特有の灌木・ハーブ類)やホワイトペッパーなど、複雑なアロマが感じられ、花崗岩由来のグリップ感と凝縮した果実味、オーク由来のスパイシーさ、シルキーなタンニンが絶妙な調和を見せています。明るく透明感のあるフルーツ感と溌溂とした酸、非常にきめの細かいタンニンが口の中に広がり、ワインの活力が塩味を帯びて長い余韻へと続きます。

【畑立地】3つの畑の内、中間に位置する
【土壌】この「イグニス」の畑のみ、かつて河川から運ばれた円みを帯びた小石と砂利の混ざる風化した花崗岩
【発酵】フレンチオーク小樽(228L)にて野生酵母による自然発酵
【熟成】《新樽》24%《1年樽》20%《2年樽》36%《3年樽》20% にて11ヶ月間。
ティム・アトキン氏:95点

Country(生産国)
南アフリカ
Region(地域)
ウォーカー・ベイ
Cepage(品種)
ピノ・ノワール
Classification(格付)
ティム・アトキン 2級
Volume(容量)
750ml
 
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