フレデリック・マニャン
ジュヴレ・シャンベルタン V.V. [2017]

商品コード:4560450082446

価格:税込8,250(税抜 7,500円)

在庫数:4

購入数

ポイント:82

ギフトをご希望の方はお選びください。

このワインをギフトにしますか。

商品について問い合わせる お気に入りに追加

商品情報

商品情報

商品情報

商品情報

商品情報

750ml

商品情報

商品情報

コク深
芳醇で溢れる果実感。料理とのマリアージュにも最適な一本。


『限りなくドメーヌに近いネゴシアン』
 
ブルゴーニュの多くの造り手が「フレデリック・マニャン」の成功を羨んでいます。同時に近年のワインの大きな変化に驚いています。1代でドメーヌを築き上げたシャブリの重鎮「ジャン・ マルク・ブロカール」も「フレデリック」の仕事と情熱を絶賛。「フレデリック」は全てのブルゴーニュの畑、区画、そして所有者まで知っている。毎日、畑に出て自分の足で条件に合った畑を探し出し、所有者と交渉するということを10年以上繰り返してきた。彼等は畑の所有者から委託を受け、栽培チームを派遣し畑の管理を全て自分達で行う新しい形のネゴシアン。書類上はネゴシアンだがドメーヌと変わりない仕事をしている。と「ジャン・ マルク・ブロカール」は称賛しています。
 
【D.R.Cよりルロワが好き】

ルロワのワイン造りを理想とし、ルロワから栽培責任者が移籍。ルロワ流の栽培法を導入しています。濃厚から繊細で伸びのあるブルゴーニュに変化を遂げました。10年以上前から有機栽培を取り入れ、太陰有機法に従った栽培や醸造を行ってきました。最近の「フレデリック」はより自然で人為的介入を少なくする方向に向かっています。『D.R.Cよりルロワが好き。1点の汚れもない完璧に整理整頓されたワインよりも、欠点があっても伸びやかで定規で測れないワインが好き』と語るように通常、春にブドウ房が形成され始めるとツルの先端を切り落とし、ツルを伸ばす為に使う養分をブドウ房に使わせるようにしています。ブドウの生育を促す栽培法でほぼ全ての造り手が導入しています。ワイン造りは造り手の趣向やトレンドを極力排除した自然な形でありたい。醸造はグラン・クリュもACブルゴーニュも基本的に変わらない。「フレデリック」はそう信じて今日も畑に向かいます。
Frédéric Magnien
Gevrey Chambertin Vieilles Vignes[2017]

貴重なバックヴィンテージ

ブロションとの境界にあるアン・シャン(En Champs)等、標高240~280m の15区画。総面積3ha。小石が多く混じった粘土石灰質だがジュヴレの特徴でもある骨格のしっかりとした強さを得るため、より石灰分の多い土壌を選んでいます。平均樹齢は55年。50%全房。6日間のマセラシオン。自然酵母で発酵。14ヶ月の古バリック熟成。
Country(生産国)
フランス
Region(地域)
ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ジュヴレ・シャンベルタン
Cepage(品種)
ピノ・ノワール
Classification(格付)
AOCジュヴレ・シャンベルタン
Volume(容量)
750ml
 
実店舗と在庫を共有している為ご注文を頂いても商品をご用意出来ない場合がございます。
カート
カート
topへ戻る

「信濃屋のワイン専門店-Shinanoya Wine-」で取り扱う商品「フレデリック・マニャン
ジュヴレ・シャンベルタン V.V. [2017]」の紹介・購入ページ