イルスタ
ゲタリアコ・チャコリーナ・イルスタ
商品コード：8437012445147
価格：税込2,750円（税抜 2,500円）
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スペイン
『オンダラビ・スリ発祥の地オンダリビア唯一のチャコリ』
【ミシュラン星付きレストランでも提供される高品質ワイン】
醸造を手掛けるのは、アナ・マルティン女史。アナは、白ワインとチャコリのスペシャリストとして広く知られており、彼女が手掛けたワインは数々の賞を受賞しています。クラシカルながら洗練され現代的に進化したこのチャコリは、多くのミシュラン星付きレストランで楽しまれています（アルサック〈3つ星〉、マルティン・ベラサテギ〈3つ星〉、アラメダ〈1つ星〉、ド・ズワーン〈オランダの1つ星レストラン〉、ゴイセコ・ウエリントン〈マドリッド〉など）。
所有面積15ha。ジャイスキベル（Jaizkibel）山のふもとにある南向きの斜面を所有しています。泥灰岩土壌。オンダラビ・スリとオンダラビ・ベルツァで85%、残り15%にグロ・マンサン、リースリングが植えつけられています。年間生産量は、150000本で、うち20%が輸出され ています。現在、チャコリ全体の輸出の割合が平均9%程度であることを考えると、国外からの人気の高さが伺えます。
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