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エグリ・ウーリエ
ブリュット グラン・クリュ(22+1)

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750ml

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ハーモニー
しっかりとしたストラクチャーに豊かな香りが楽しめるエレガンスタイプ。


『レ・メイユール・ヴァン・ド・フランスにて僅か9社だけに与えられた三ツ星生産者』
 
レコルタン・マニピュラン(RM)の中でも、ジャック・セロスと並んで最も有名な造り手が「エグリ・ウーリエ」です。ロバート・パーカーが"ワイン・バイヤーズ・ガイド"で5つ星生産者と讃え、フランスの有力なワイン専門誌「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」でも、シャンパーニュの生産者に与えた三ツ星の中で僅か9社の一つにウーリエを選びました。ピノ・ノワールの聖地アンボネイ村に居を構えるエグリ・ウーリエは、アンボネィ7.8ha、ヴェルズネィ、ブジー、ヴリニーの畑を合計11.5ha所有しています。
 
【世界が垂涎する希少なシャンパーニュ】

RMではエグリ・ウーリエにジャック・セロス、アグラパールだけが三ツ星を獲得しており、世界中で奪い合いが繰り広げられています。ウーリエの凄さは、とにかくピノ・ノワール。カーヴで試行錯誤を繰り返し、優れた特級村のみが持つミネラル、美しい酸、凝縮した果実味と厚みのあるボディがバランスしたシャンパーニュ、すなわち味わいの全ての要素が各々強さを持ちながらも主張しすぎることのないアンボネィのテロワールを最大限に引き出す自身のスタイルを見つけ出しました。
Egly Ouriet
Brut Grand Cru(22+1)

エグリ・ウーリエのスタンダード キュヴェ

無農薬に近い栽培と最新の醸造設備を得て進化を遂げる極上のスタンダード・キュヴェ。ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%アンボネイの南向きの緩やかな斜面に植樹された、樹齢50年超のピノ・ノワールを中心に、東向き斜面のシャルドネをブレンド。このキュヴェは2016年のブドウ主体。プレスは冷却システムを備える最新式のコカールプレスで3時間かけてゆっくりと優しく絞ります。その後24時間静置し、自然な澱引きを行います。自然酵母のみを使用し、2-3度という低温で2-3ヶ月間アルコール発酵を行い、その後マロラクティック醗酵やバトナージュをせず、澱に寝かせたまま12ヶ月間熟成。濾過、清澄も一切行いません。美しい酸と厚みのある力強い酒質、バランスに優れたシャンパーニュ。リザーヴワイン50%以上ブレンドし、全体の50%樽発酵&樽熟成(主に小樽使用/12ヶ月間寝かせる)。22年デゴルジュの予定でしたが、年を越したため「22+1」というデゴルジュ表記となっています。
Country(生産国)
フランス
Region(地域)
シャンパーニュ/モンターニュ・ド・ランス/アンボネイ
Cepage(品種)
ピノ・ノワール 70%/シャルドネ 30%
Classification(格付)
特級(グラン・クリュ)
Ageing(瓶熟成)
54ヶ月
Dosage(ドサージュ)
2g/ℓ
Volume(容量)
750ml
 
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