ジェノ・ブーランジェール
シャンボール・ミュジニー[2020]

商品コード:4573375247951

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価格:税込15,180(税抜 13,800円)

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750ml

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ソフ深
コク・渋みなどが軽すぎず強すぎず、程よい味わいが楽しめます。


『4世代にわたるファミリーの夢と情熱から生まれたワイン造り』
 
このドメーヌの歴史は、パリで薬局を営んでいたある家族がブルゴーニュでワインを造りたいという思いを形にしたことから始まります。1974年、シャルル-アンリ・ジェノとその妻マリー・ブーランジェールは夢の実現のためにパリからムルソーに移住。そしてメルキュレに念願の最初の畑を得てドメーヌを設立。1998年には、コート・ド・ニュイ、ボーヌ、コート・シャロネーズに広がる計30アペラシオン、22haの畑を所有するまでに拡大しました。
 
【フランスでは既にトップドメーヌ ニコラ・グロフィエが推薦する生産者】

現当主は、4代目のオード・ラヴォレと、その夫のギョーム。熱意ある二人は2008年の彼らのファースト・ヴィンテージからそれぞれのパーセル、ブドウの株毎に合わせた品質管理をおこない、堆肥の使用や薬草の植栽など土壌の活性化を図りました。また、ブドウの木の成熟と衛生のために剪定、摘芽、パリサージュ(ブドウ樹を支えるワイヤーの高さ調整)はしっかりと行います。

彼らは試行錯誤の結果、自然と土壌を尊重するブドウ栽培を目指し、ビオディナミへの転換を決意。2018年にはAB認証(Agriculture Biologique)を取得。その実力はフランス国内では知られており、パリの3つ星「Kei」「ピエール・ガニェール」「ギィ・サヴォワ」、2つ星「アストランス」「ミシェル・ロスタン」らがオンリストしています。
Domaine Genot-Boulanger
Chambolle Musigny[2020]

パリでは星付きにリストオンされる生産者

フローラルで、ラベンダー、クランベリー、ラズベリー、丸い石、シルキーで、熟度が高く、ふくらみのある味わい、チョーキーな酸が引き締めているミディアムボディ。タイトだが、空気にふれて広がります。ミネラル感がフィニッシュに反響し、エレガントで繊細な味わい。フレッシュでタンニンは控えめのワインです。
Country(生産国)
フランス
Region(地域)
ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/シャンボール・ミュジニィ
Cepage(品種)
ピノ・ノワール
Volume(容量)
750ml
 
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