サヴェージ・ホワイト[2021]

商品コード：700371558000

11:59までの注文で最短翌日お届け

価格：税込6,600円（税抜 6,000円）

在庫数：2

購入数

ポイント：66

ギフトをご希望の方はお選びください。

このワインをギフトにしますか。

カートに入れる

商品について問い合わせるお気に入りに追加

商品情報

南アフリカ

商品情報

ソーヴィニヨン・ブラン

商品情報

750ml

商品情報

軽コク
さまざまなタイプの料理に合わせやすいまさにマルチプレイヤー。

商品情報

『ケープタウンに拠点を構えるアーバン・ワイナリー"Savage-サヴェージ-"』
『ケープ・ポイント・ヴィンヤーズ』の醸造長としてその名を馳せたダンカン・サヴェージ氏が、満を持して立ち上げた自身のワイナリーで、醸造所をケープ・タウンの街なかの倉庫街に構えた「アーバン・ワイナリー」です。彼は2002年に地元の農業大学を首席で卒業し、2004年から『ケープ・ポイント・ヴィンヤーズ』で醸造に携わり、瞬く間にこのワイナリーをトップブランドに引き上げ、遂に2008年南アフリカワインの指標となる『プラッターズ・ワイン・ガイド』で見事「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選出されるに至りました。

【南アフリカの格付とも言われるティム・アトキン1級の人気生産者】

彼は自身のこのワイナリーにおいて、特に冷涼な海洋性の気候や標高にこだわっており、自ら西ケープ州のワイン産地を隅から隅まで歩き、最良の畑を探し求めてきました。そこで彼はどんなに遠くても自ら畑に赴き、常に自然に寄り添った栽培を行い、その地域のテロワールとその畑の個性が最大限に表現されたワインを造り上げるべく、常に探求心を惜しまない姿勢を貫いています。

国内外での評価も非常に高く、Tim Atkin MW,SA Special Reportでは常に最上級の1級に格付けされており、2022年度版Platter's Wine Guideではかの『サディ―・ファミリー』に続いて、7アイテムが"5-Star"を獲得しています。正に人気は飛ぶ鳥を落とす勢いで世界中のワインラヴァ―に広がっております。

Savage White[2021]

前職時代から長年手掛け、特に思い入れのあるソーヴィニヨン・ブランを主体にした白ワイン
2021年は白ワインにとって非常に良いヴィンテージになり、サヴェージ・ホワイトの質感の芳醇さとパレット上の広がりは新たなレベルに到達したと言えます。アロマはリッチで表情豊かです。グレープフルーツ、ピーチティー、グリーンアップル、カモミール、ハチミツ、パイナップルなどのニュアンスが感じられます。口に含むと濃密な果実のオイリーさと、美しいピリリとした酸が口の中いっぱいに広がります。余韻は長く、ドライフルーツのミカン、バニラスパイス、蜜蝋のようなミネラルのニュアンスが感じられ、すぐに飲んでも美味しいですが8年～10年プラスの熟成が可能です。

【畑立地】ソーヴィニョン・ブラン：ウォーカー・ベイの中でも特に冷涼なカイマンズカップ/セミヨン：エランズクルーフのヴィラーズドープ／Villiersdorp他
【土壌】砂岩、風化した花崗岩など
【熟成】500Lのオーク樽（新樽20％）にて10ヶ月間
ティム・アトキン氏：96点

Country(生産国)	南アフリカ
Region(地域)	コースタル・リージョン/ケープ・タウン
Cepage(品種)	ソーヴィニョン・ブラン 69%/セミヨン 31%
Classification(格付)	ティム・アトキン　1級
Volume(容量)	750ml

こちらはネット店限定商品となります。

2024年11月の営業日カレンダー

日	月	火	水	木	金	土
					1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30

日

月

火

水

木

金

土

■今日

■定休日

■11月26日（火）から11月29日（金）は国内出張の為【臨時営業】とさせていただきます。

日	月	火	水	木	金	土
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30	31

日

月

火

水

木

金

土