![ココ・ファーム・ワイナリー<br>Ashicoco[2021]](https://makeshop-multi-images.akamaized.net/2448/shopimages/47/21/3_000000002147.jpg?1708075080)
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ココ・ファーム・ワイナリー
Ashicoco[2021]
商品コード：2700000897119
価格：税込2,530円（税抜 2,300円）
在庫数：5
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ポイント：25
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特徴
Clean Natural
自然と、じゅわっと、すぅっと体に染み込むような独自の味わいを【CleanNatural】としてセレクトしました。ぶどう本来の味わいが感じられるナチュラルワイン！
商品情報
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日本
商品情報
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750ml
商品情報
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『1984年からワイン造りをスタートしたココ･ファーム･ワイナリー』
【自然に寄り添ったワイン造り】
ココ・ファーム・ワイナリーでは現在、スパークリングワインから白ワイン・ロゼワイン・赤ワイン、そしてデザートワインまで、ブドウ本来の味わいを大切にしながらいろいろなワインを醸造しています。ワインづくりはブドウ畑で行われると考えるココ・ファーム・ワイナリーにとって、野生酵母による醗酵は自然の流れでした。現在、スパークリングワインの瓶内二次醗酵のための酵母を除いて、ほとんどすべてのワインは野生酵母での醗酵によるものです。
ココ・ファーム・ワイナリーのワイン造りには、植物や微生物とともに眼には見えないいろいろないのちが関わっています。いろいろな野生酵母が、つぎつぎに力を発揮していくように、老若男女、障害の有無や国籍の違いをこえて、それぞれが力を出しあって働いています。『PRODUCT OF SUN,SOIL AND SINCERITY』…太陽と土とまごころから、おいしいワインをつくることはココ・ファーム・ワイナリーの楽しみでもあり、励みでもあります。
2012年に北海道岩見沢に設立された10Rワイナリーで、キュベをつくり、足利のココ・ファーム・ワイナリーで瓶内二次醗酵やルミュアージュ、デゴルジュマン、ドザージュなどを行うスパークリングワイン｢北ののぼ｣や、10Rとココ・ファームのコラボレーションによる｢こことあるシリーズ｣もあります。
ココ・ファーム HPより
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