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ドメーヌ・フェヴレ
エシェゾー グラン・クリュ[2016]

商品コード:4573375173779

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750ml

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コク深
芳醇で溢れる果実感。料理とのマリアージュにも最適な一本。


『進化の道を歩むブルゴーニュのグラン・メゾン』
 
ニュイサンジョルジュに本拠を置くフェヴレは、1825年の創立から7代にわたって続くグラン・メゾン。フェヴレが数ある他のネゴシアンと一線を画するのは、その広大な自社畑から作られるドメーヌ物のワインが、全生産量の8割を占めるという事実だろう。一つのクリマの面積は平均して1haと決して大きくはありませんが、だからこそクリマごとに手の込んだシュール・ムジュール、すなわちオーダーメイドのワイン造りを可能にしているのでしょう。
 
【7代にわたって受け継がれる伝統】

今日、メゾンを率いるのは、2005年に25歳の若さで事業を引き継いだエルワン・フェヴレ氏。エルワンは当主の座に就くや否や、改革を断行し、若いうちはなかなか飲みづらく、長年寝かせて初めて花開く典型的な長期熟成型のワインを、比較的早いうちに飲み頃を迎え、かつ長期の熟成もでき得るワインへとスタイルを変えました。新しい当主のもと、フェヴレ社はさらなる高みを目指して進化し続けています。
Domaine Faiveley
Echezeaux Grand Cru[2016]

ヴォーヌ・ロマネの特級畑"エシェゾー"

フェヴレはエシェゾーの中のアン・オルヴォーという区画に0.83haの自社畑を所有。小石とシルトで構成された深い土壌。41〜58年に植樹された。深みのあるルビー色。まずバラを思わせるフローラルなアロマ。そしてラズベリーやダークチェリーの果実香。豊かな果実味とミネラルが調和し、エレガントなスタイル。タンニンもまろやかで柔らかな口当たりをもつ余韻も長い1本です。
Country(生産国)
フランス
Region(地域)
ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ヴォーヌ・ロマネ
Cepage(品種)
ピノ・ノワール
Classification(格付)
特級(グラン・クリュ)
Volume(容量)
750ml
 
こちらはネット店限定商品となります。
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