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ドメーヌ・フェヴレ
マジ・シャンベルタン グラン・クリュ[2013]

商品コード:4589935439575

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750ml

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コク深
芳醇で溢れる果実感。料理とのマリアージュにも最適な一本。


『進化の道を歩むブルゴーニュのグラン・メゾン』
 
ニュイサンジョルジュに本拠を置くフェヴレは、1825年の創立から7代にわたって続くグラン・メゾン。フェヴレが数ある他のネゴシアンと一線を画するのは、その広大な自社畑から作られるドメーヌ物のワインが、全生産量の8割を占めるという事実だろう。一つのクリマの面積は平均して1haと決して大きくはありませんが、だからこそクリマごとに手の込んだシュール・ムジュール、すなわちオーダーメイドのワイン造りを可能にしているのでしょう。
 
【7代にわたって受け継がれる伝統】

今日、メゾンを率いるのは、2005年に25歳の若さで事業を引き継いだエルワン・フェヴレ氏。エルワンは当主の座に就くや否や、改革を断行し、若いうちはなかなか飲みづらく、長年寝かせて初めて花開く典型的な長期熟成型のワインを、比較的早いうちに飲み頃を迎え、かつ長期の熟成もでき得るワインへとスタイルを変えました。新しい当主のもと、フェヴレ社はさらなる高みを目指して進化し続けています。
Domaine Faiveley
Mazis Chambertin Grand Cru[2013]

10年熟成の特級畑"マジ・シャンベルタン"

クロ・ド・ベーズの北に位置する男性的なグラン・クリュ。フェヴレはここに1.20haの自社畑を所有。37年/59年/74年に植え付けられた古木から造られます。非常に深みのあるルビー色。ラズベリーや赤スグリなど赤い果実にカシスやダークチェリーなど黒い果実を感じることができます。フルーティーな香りと樽の香りが心地よく混ざり合います。タンニンはしなやかで余韻は非常に長い。フィネスとエレガンスに満ちたバランスのとれたワインです。
Country(生産国)
フランス
Region(地域)
ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ジュヴレ・シャンベルタン
Cepage(品種)
ピノ・ノワール
Classification(格付)
特級(グラン・クリュ)
Volume(容量)
750ml
 
こちらはネット店限定商品となります。
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