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フィリップ・パカレ
コルトン・シャルルマーニュ[2020]

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特徴

Clean Natural
自然と、じゅわっと、すぅっと体に染み込むような独自の味わいを【CleanNatural】としてセレクトしました。ぶどう本来の味わいが感じられるナチュラルワイン!

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750ml

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『自然派ワインの代名詞的存在』

醸造家であり自然な醸造を体系化した「ジュール・ショヴェ」に師事し、「ジュール・ショヴェ」に学んだヴィニュロンは数多いが 「フィリップ」が最後の教え子で全てを学んだと言われている。
 
【D.R.C.の醸造長を断る】

ワイン造りを極めるためにローヌ地方シャトー・ヌフ・デュ・パフにおける自然派の第一人者シャトー・ラヤス、そしてブルゴーニュの名門ドメーヌ・ルロワで修業を積んだ後、D.R.C.の社長が共同経営を務めるドメーヌ・プリューレ・ロックの醸造及び販売責任者を務めました。

ロックのワインの評価はみるみるうちに高まり、パカレ氏の手腕が認められD.R.C.醸造長のオファーがあったにも関わらず、あっさりと辞退。自らの理想を目指し独立、2001年【フィリップ・パカレ】としてワインを世に送り出しました。
PHILIPPE PACALET
Corton Charlemagne Grand Cru[2020]

自然派ワインの代名詞的存在


石灰質の多い粘土石灰土壌で、西南向きの斜面に植わる樹齢60年ほど。白い花に代表されるようなフローラルな香りが豊かで、みずみずしさと華やかさを備えた外向的なワイン。味わいは、丸みもあるが、芯が強く、伸びやかな酸を感じる硬質なワイン。余韻には石灰質土壌由来のミネラル感が印象的。
Country(生産国)
フランス
Region(地域)
ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/アロース・コルトン
Cepage(品種)
シャルドネ
Classification(格付)
特級
Volume(容量)
750ml
 
こちらはネット店限定商品となります。
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