![ラール・ワインズ<br>サンソー[2021]](https://makeshop-multi-images.akamaized.net/2448/shopimages/04/16/2_000000001604.jpg?1679486414)
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ラール・ワインズ
サンソー[2021]
商品コード：2700000906491
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南アフリカ
『Tim Atkin MW "SA Special Reportで最上級の1級に昇格したスワートランドの生産者』
スワートランドやステレンボッシュのブドウ栽培家と密接に仕事をし、適切に熟してバランスの取れた果実を確保することを大切にしています。彼にとって畑の選択において最も大切な要素は、土壌と樹齢であり、また彼のポリシーである不干渉主義でワインを造るに当たって最も大切なのは、収量が少なく成長バランスが良いブドウを選ぶことです。こうしたブドウは、補酸もせず、天然酵母のみ使用して造られます。
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