軽コク【白ワイン】
  • グリーンソングス<br>アタマイ ファンキー ソーヴィニヨン・ブラン[2018]
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信濃屋独自の味わいで分けるワインの新カテゴリ 白ワイン

グリーンソングス
アタマイ ファンキー ソーヴィニヨン・ブラン[2018]

商品コード：2700000904428

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価格：税込2,970円（税抜 2,700円）

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ニュージーランド

北島

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ソーヴィニヨン・ブラン

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750ml

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軽コク
さまざまなタイプの料理に合わせやすいまさにマルチプレイヤー。

Green Songs Atamai Funky Sauvignon Blanc[2018]
日本人栽培醸造家コウヘイ氏が造るエコロジカルなクラフトワイン
 
『グリーンソングス』は、日本人栽培醸造家「コウヘイ」により2014年に設立されたワイナリー。南島のネルソンにてパーマカルチャー・エコビレッジであるAtamai Eco Villageで、循環可能性が高く、体に優しくかつ香り豊かなワインづくりを志向して設立されました。アタマイビレッジではブドウ栽培からワイン醸造まで全ての作業をコウヘイが手作業で手掛けていきます。

ほのかな樽香で始まり、爽やかさとクリーミーさを絶妙なバランスで兼ね備えたソーヴィニヨン・ブラン。しっかりとしたボディにアタマイの特徴であるきれいな酸もきちんと残った辛口タイプ。残糖はほぼゼロで、瓶熟成による今後の変化も楽しみなソーヴィニヨン・ブラン

アタマイヴィンヤードに植えられているソーヴィニヨン・ブランのうち、ほとんど手をかけない「ワイルドブロック」から収穫されたブドウを用いて仕込みました。100％樽発酵、100％マロラクティック発酵、100％樽熟成。10ヶ月の樽熟成を経て瓶詰めしました。ソーヴィニヨン・ブランらしい爽やかな香りを全面に押し出すのではなく、ファンキー発酵や樽熟成による香りや味の複雑味を表現したワインです。
Country(生産国)
ニュージーランド
Region(地域)
ネルソン
Cepage(品種)
ソーヴィニヨン・ブラン
Volume(容量)
750ml
 
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