ソフ深【赤ワイン】
  • ローラン・ポンソ<br>シャンボール・ミュジニー キュヴェ・ド・ラ・ヴィオレット[2018]
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信濃屋独自の味わいで分けるワインの新カテゴリ 赤ワイン

ローラン・ポンソ
シャンボール・ミュジニー キュヴェ・ド・ラ・ヴィオレット[2018]

商品コード：4573375214991

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価格：税込13,200円（税抜 12,000円）

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フランス

ブルゴーニュ

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ピノ・ノワール

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750ml

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ソフ深
コク・渋みなどが軽すぎず強すぎず、程よい味わいが楽しめます。


『モレ・サン・ドニを代表するドメーヌ・ポンソから独立』
 
2017年2月ローラン・ポンソが36年間携わったドメーヌ・ポンソを離れ、その直後の同年4月に、ネゴシアン「ローラン・ポンソ社」を立ち上げました。オフィスは、ジリー・レ・シトー村の産業地区に構え、このオフィス裏とコルゴロワンに熟成用の設備や、畑作業用の機器置場を構えました。2018年1月には愛息のクレメンが当主に着任しています。 また、ローランが ドメーヌ・ポンソの頃から所有していた畑もあり、ローラン・ポンソ社が形式的にブドウを買い取る形で醸造をしています。
 
【こだわりが詰まった想いを形に】

ワイン造りでこだわっているのは樽熟成。熟成のサイクルを尊重し、樽はあくまでも酸素に触れる役割と考えているため、新樽は一切使用していません。SO2の添加も最低限に抑え、必要ないと判断すれば使用しないスタンスです。

ローランがドメーヌ・ポンソ時代から貫く、伝統とハイテクの融合への探求は健在。全てのブドウに関する過去の分析データは持っており、その他にも特殊コルクや、SO2の代わりとしての天然ガスの使用、“インテリジェント・ケース”による輸送中の温度管理、真正性の保護などがをい採用しています。さらに、2018年には、NFC(近距離無線通信)チップの使用で、現地から消費者までのワインの温度変化が把握できるようになりました。
LAURENT PONSOT
Chambolle Musigny Cuvee de la Violette[2018]
スミレの名を冠したエレガントなワイン

キュヴェ名である「ヴィオレット」はスミレという意味。シャンボール・ミュジニーのワインの強さと洗練さは、見た目がエレガントで繊細に表現されており、明るいルビー色が鮮やかで明るい反射を生み出しています。スミレと小さな赤いベリーが非常に特徴的な花束を構成しています。リッチでパワフルで複雑なアロマを備えたシャンボールミュジニーは、シルクとレースで口蓋を覆います。繊細でフルボディでありながら、しっかりとした長持ちするストラクチャーを維持し、ソフトなタンニンを提供します。
Country(生産国)
フランス
Region(地域)
ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ シャンボール・ミュジニー
Cepage(品種)
ピノ・ノワール
Volume(容量)
750ml
 
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シャンボール・ミュジニー キュヴェ・ド・ラ・ヴィオレット[2018]」の紹介・購入ページ

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