『ブドウ栽培から瓶詰めまで気候風土を活かした丁寧なワイン造り』
1999年 熊本ワインファームが熊本県熊本市にワイナリーを設立してから、早20年以上が経ちました。満を持して2018年11月、より地元に根ざしたワイン造りに取り組むため、山鹿市菊鹿町に設立したのが菊鹿ワイナリーです。国内外で様々な賞を受賞するほどのワイナリーとなり、世界に通ずる美味しいワイン造りへの挑戦をし続けています。
【適性品種を求める探求の旅】
2018年の創業以降に自社ブドウを中心にワインを醸造してます。ブドウ栽培から瓶詰めまで、気候風土を活かしながら一貫したワイン造りに取り組んでいます。また、施設内には醸造所の他にテイスティングが出来るカウンターを設けたワインショップや、アイラリッジと名付けられた熊本県産・山鹿産の食材を使用したこだわりの特産物や商品が揃います。雄大な大自然を眺めながらワインと共に優雅なお食事の時間を過ごせるワイン好きにはたまらない施設となっております。
KIKUKA WINERY Chardonnay
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『フランスの国際ワインコンクールで日本国内で唯一受賞した逸品』
ブドウは年間日照時間が2000時間を超える菊鹿町産シャルドネを100%使用。醸造スタイルはステンレスタンクで発酵させたワインとその発酵後、樽に移動させ緩やかに熟成させたワインとブレンドを行うことで骨格のあるワインに仕上げています。複数年のブレンドなのでN.V(ノン・ヴィンテージ)ですが、収穫時やワインのコンディションによりブレンド比率を変えながら、フレンチオークのアクセントをイメージし醸造を行います。たるみの無い酸や心地良い苦み成分、果実味と調和がとれ、どのロットにおいても楽しんで頂ける辛口の白ワインに仕上げています。
Chardonnay Du Mond 2022-シャルドネ・デュ・モンド-について
フランスのブルゴーニ方で毎年開かれ今年が29回目。世界最高のシャルドネワインを表彰するシャルドネ品種に特化した国際的品評会"Chardonnay Du Mond 2022"にて“菊鹿 シャルドネ”が日本国内で唯一となるシルバーメダル受賞いたしました。
今年は世界32ヵ国から546本のワインがエントリーし、200人の国際的な専門家が審査を実施しました。今年の受賞ワインメダル ゴールド 56個/シルバー 122個
2020年の「菊鹿シャルドネ 樽熟成[2017]」に続き今回が2回目の受賞。
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Country(生産国) |
日本
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Region(地域) |
熊本県
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Cepage(品種) |
シャルドネ
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Volume(容量) |
750ml
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実店舗と在庫を共有している為ご注文を頂いても商品をご用意出来ない場合がございます。 |