ピエール・イヴ・コラン・モレ
ムルソー[2019]

商品コード:4573375222552

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価格:税込13,750(税抜 12,500円)

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750ml

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コク旨
ふくよかで複雑、飲みごたえも感じられる丸みのある味わい。


『マルク・コランから独立したピエール・イヴ・コラン・モレ』
 
サン・トーバンの銘醸家マルク・コランの長男であるピエール・イヴは、ジャン・マルク・モレイの娘カロリーヌと結婚。2001年にシャサーニュ・モンラッシェの教会脇に地下セラー付きの邸宅を購入してマイクロネゴスを始めた後、2005年に両家の畑の一部を相続しドメーヌを創設しました。所有畑の面積は6haほどで、今でもドメーヌとネゴスを兼業しています。ドメーヌのワインはサン・トーバンとシャサーニュ・モンラッシェが中心となり、ネゴスものはムルソーやピュリニー・モンラッシェなど。ネゴスもののブドウもドメーヌのスタッフが収穫と選別から行うという徹底ぶりにて高品質なワインを造り出します。
 
【酸化を極力排した造りのビオロジック栽培を実践】

ブドウ畑では父や兄弟と働いていた時代から化学合成物質を使わない、事実上のビオロジック栽培を実践。ワイン造りにも一家言あり、バトナージュを用いません。これは1990年代後半から2000年代の初めのブルゴーニュ白に多く見られるプレマチュア・オキシデーション(熟成前酸化)を避けるためです。昨今のブドウは完熟しているので、バトナージュでグラを引き出さずとも、十分にリッチさが得られるとピエール・イヴは考えています。

また、228ℓのブルゴーニュ樽よりひと回り大きな350ℓの樽を主に使用し、微量酸素による熟成が小樽よりも理想的に進み、ピュアでフィネスの感じられるワインを造ります。2007年以降、コルクには蝋封が施され、瓶詰め後の酸化のリスクも最小限に抑えられています。したがって、リリース直後のワインは多少還元的で硬いことが多いものの、カラフに移すなどエアレーションを行うことで香りを開かせることもおススメです。完熟したブドウのおかげでワインは自然な豊かさをもち、テロワールからもたらされるミネラル感とのバランスがうまくとれているのがコランのワイン。
Pierre - Yves Colin - Morey
Meursault[2019]

世界最高のワインメーカーの一つと称賛されるピエール=イヴ・コランの村名ムルソー

ムルソーでも標高の高いところにある畑のブドウで造られています。粘土を含む石灰質の重い土壌。爽やかな柑橘のアロマに、白い花のニュアンス。滑らかなテクスチャーがあり、鮮やかで石灰質の香りのする長いフィニッシュで締めくくられています。
Country(生産国)
フランス
Region(地域)
ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ムルソー
Cepage(品種)
シャルドネ
Volume(容量)
750ml
 
こちらはネット店限定商品となります。
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