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シャトー・ベイシュヴェル[2018]
商品コード：4573585891838
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フランス
『メドックのベルサイユと称される美しいシャトー』
今日、シャトーはサントリー社とカステル社の合弁企業であるグラン・ミレジム・ド・フランス社が所有者となっており、その創設以来、エイマール・ド・バイヤンクスによって経営されています。
【ベイシュヴェルの偉大なテロワール】
シャトーの石段から見えるぐらいジロンド河が近いという事実は、河が気候条件の補ったり、調整する役割を担い、偉大なワインを造る上で必要不可欠な要素になります。ブドウ畑の中心は、ギュンツ期にガロンヌ河の作用により奥深くまで形成された小高い二つの砂利質丘陵上にあります。カベルネ・ソーヴィニョンはこの土壌を好みます。
この名高いジロンド河に近接したメドック地区の砂利質の丘陵は、ボルドー系ブドウ品種の生育に最適なコンディションをもたらします。夜は蓄えた太陽熱を放出し、過剰な雨水を排水してくれるため、ブドウがが熟すのに理想的な環境といえます。この完熟したブドウから、深紅の色合いを持ち、バランスがとれてコクがあり、滑らかさと力強さを併せ持つワインを造ることが出来るのです。以前から、シャトー・ベイシュヴェルではテロワールと環境の保護に取り組んできました。この取り組みは、ISO14001認証と減農薬農法、また一部の畑では有機栽培を行うことで日常的に行われています。
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