クレモン・ペルスヴァル
ブラン・ド・ノワール
商品コード：4562233536641
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SOLD OUT価格：税込8,250円（税抜 7,500円）
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フランス
『シャンパーニュ新世代の代表格』
【目指しているのはブルゴーニュの様に土壌を活かしたワイン造り】
単一品種、単一区画、単一年でシャ ンパーニュを造るのが理想と語り、自らの所有する畑の土壌の複雑さを知るほど、その個性を反映したシャンパーニュを造りたいという思いは膨らんでいるようです。数年後には3つの土壌を持つシャルドネの区画からは3つの異なるキュヴェをリリースする予定。
クレモンのシャンパーニュはノン・ドサージュでも膨らみのあるリッチな印象。ブラン・ド・ブランでさえもシャルドネの太い味わいを感じさせる。 酒質が緻密で詰まっている。デゴルジュマンから少し時間をおくことで、よりワインとしての深みを持つようになる。
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