ソフ深【赤ワイン】
  • クリスタルム <br>ボナ・ファイド・ピノ・ノワール[2020]
  • クリスタルム <br>ボナ・ファイド・ピノ・ノワール[2020]
拡大する
  • クリスタルム <br>ボナ・ファイド・ピノ・ノワール[2020]
  • クリスタルム <br>ボナ・ファイド・ピノ・ノワール[2020]
信濃屋独自の味わいで分けるワインの新カテゴリ 赤ワイン

クリスタルム
ボナ・ファイド・ピノ・ノワール[2020]

商品コード：2700000887295

SOLD OUT
価格：税込6,930円（税抜 6,300円）

在庫数：0

購入数

ポイント：69

ギフトをご希望の方はお選びください。

このワインをギフトにしますか。

売り切れ

商品について問い合わせる お気に入りに追加
シェアする

商品情報

商品情報

南アフリカ

商品情報

ピノ・ノワール

商品情報

商品情報

750ml

商品情報

商品情報

ソフ深
コク・渋みなどが軽すぎず強すぎず、程よい味わいが楽しめます。


『南アのカリスマ生産者の一人』
 
ウォーカーベイのヘルマナス地方、ヤマル・アルデ・リッジに2007年に設立された家族経営の小さなワイナリーです。ピーター・アランは同地区のブシャール・フィンレイソンを運営するフィンレイソン家の第3世代で、2代目よりこの地域にピノ・ノワール、シャルドネを植えたパイオニア生産者です。伝統を踏まえつつも新境地を見出すべく独立し、2008年よりリリース。年産3万本強で、南アフリカのトップレストランやワインショップでも限定入荷しかしない入手困難なカリスマワインです。
 
【素晴らしいワインは醸造所ではなく畑で造られる】

ピーター・アラン・フィンレイソン氏は、「ワイン造りはブドウの樹から生まれたものをそのまま仕込むのであり、あらかじめ設定されたレベルを目指して加工するような造り方はしない」 という確固たる哲学に基づいてワイン造りをしています。もちろん収穫は涼しい時間帯に全て手摘みで行われ、醸造においては野生酵母による自然発酵を行い、瓶詰まで可能な限り不干渉主義を貫きます。全てのキュヴェにおいてSO2の使用は最低限且つ適正量に抑えられ、無濾過、無清澄で瓶詰されます。
Crystallum
Bona Fide Pinot Noir[2020]
ティム・アトキン氏95点のシングルヴィンヤード・キュヴェ

キュヴェ名「ボナ・ファイド」とはラテン語で“信頼で結ばれた絆”という意味で、まさにこの畑の生産者である Lötter familyとの30年来の友人関係によって育まれた特別な思い入れのあるシングルヴィンヤード・キュヴェです。

1年間の休止期間を経て、また今年も大胆でバランスが良く、鮮烈な味わいのヴィンテージが戻ってきました。レッドチェリーやザクロ、ルバーブなどのハイトーンな果実系のアロマの層に、ダークチョコレート、ローズマリーなどのハーブ、スパイシーさとスモーキーなニュアンスが重なり、非常に表現力豊かな香りです。芳醇な果実味、わずかな塩味、そしてブラックティーのような風味を持つまだ若いタンニンが香ばしさを放ち、力強さを感じさせる記念すべき質感のある仕上がりで、非常に長い余韻が特徴的です。

【全房使用率】70％
【土壌】しっかりした粘土質と細かい頁岩で、大きな岩がゴロゴロしています
【発酵】】ステンレスタンクにて35日間、野生酵母による自然発酵
【新樽比率】20％
【熟成】ブルゴーニュ産の樽にて11カ月間
Country(生産国)
南アフリカ
Region(地域)
ウォーカーベイ
Cepage(品種)
ピノ・ノワール
Classification(格付)
ティム・アトキン　1級
Volume(容量)
750ml
 
こちらはネット店限定商品となります。
カート
カート
topへ戻る

「信濃屋のワイン専門店-Shinanoya Wine-」で取り扱う商品「クリスタルム
ボナ・ファイド・ピノ・ノワール[2020]」の紹介・購入ページ

guide

ご利用ガイド

  • 支払い方法

    代金引換、クレジット、銀行振り込み、コンビニ決済、AmazonPayが利用可能

  • 配送方法・納期

    ご注文は営業日の正午に締めご注文・ご入金確認日より5営業日以内に出荷

  • 送料

    22,000円以上（税込）のお買い上げで”日本全国送料無料”
    基本送料一律1,100円（税込）
    ※北海道・九州・沖縄・代引手数料・クール便代は除く

  • 返品・交換

    商品違いによる返品、交換、配送途中の事故、破損について

2024年9月の営業日カレンダー

日 月 火 水 木 金 土
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30
■今日
■定休日

2024年10月の営業日カレンダー

日 月 火 水 木 金 土
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
■定休日
■誠に勝手ながら、10月16日（水）から10月18日（金）は国内出張の為【臨時営業】とさせていただきます。