キムラセラーズ
マールボロ ピノ・ノワール[2020]

商品コード:2700000886588

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750ml

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ソフト
酸味もタンニンも穏やか。リフレッシュさもあり全体的に優しい味わい。

日本人醸造家の木村夫妻がニュージーランド・マールボロで造るワイン。限られた生産量のため毎年、販売されては完売するワインです。

『キムラセラーズのこだわりと想い』
 
キムラセラーズは家族のみで運営している小さな生産者です。10年間、契約ブドウでワイン造りを行っておりましたが、2018年から小さなソーヴィニヨン・ブランの自社畑を所有することに至りました。限られた生産量のため安価な商品はではありませんが、細部まで気を使った職人仕事によるワイン造りを行っております。『造り手の顔の見えるワイン』そしてお客様に寄り添えるような『消費者に近い距離の生産者』というコンセプトを目指しております。
 
【オーガニック農法「bio gro」取得】

2018年に畑を購入後、オーガニック農法に転換。ニュージーランドのオーガニック協会「bio gro」の規定の期間が経過し、正式なロゴを使用する認定がおりております。

BioGro (バイオグロ)とはニュージーランドで 最もよく知られたオーガニック認証機関です。 オーガニック認証基準は非常に厳しく、 遺伝子組み換えや日常的な合成農薬の不使用、さらに合成肥料・殺虫剤・抗生物質などの投与や照射を行ってはならないとされています。 厳しい審査を3年連続でクリアし、はじめて認証を取得することができます。

Marlborough Pinot Noir[2020]
2019VTは入荷後→即完売した限定キュヴェ

前ヴィンテージの2019は、天候が起因して色濃く力強いワインが仕上がりました。 毎年50ヶ国以上・16000銘柄がエントリーされる世界最大規模のワインコンペティション「International Wine Challenge」において 上位数%しか獲れないGOLDメダルを受賞し、味わいの素晴らしさから日本でも瞬く間に完売! そして昨年に引けを取らないグレートヴィンテージとなった2020ピノ・ノワール!ブドウはもちろん100%オーガニック、丁寧にハンドピッキングし 選果もすべて手作業です。ブドウは全除梗し、今回は野生酵母での発酵は行いませんでした。

今年はオーガニック認証機関「Bio Gro」の認定を得た、異なる畑のブドウを使用しております。メインの畑は大きな石ころに覆われた砂利質とシルト、もう一つの畑は粘土質の土壌です。サクランボ・ラズベリーやプラムなどの熟れた果実に樽由来(新樽25%・11ヶ月)のロースト香やスパイス、赤い花などが調和した香りがグラスに溢 れます。心地よい酸味と魅惑的な赤い果実の風味がバランスよく調和し、程よい上品なタンニンが広がります。 世界が認めた「KIMURA CELLARS」の素晴らしいピノ・ノワール、今年も完売必至です。

Country(生産国)
ニュージーランド
Region(地域)
ニュージーランド/南島/マールボロ
Cepage(品種)
ピノ・ノワール
Volume(容量)
750ml
 
実店舗と在庫を共有している為ご注文を頂いても商品をご用意出来ない場合がございます。
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