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ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス
シュヴァリエ・モンラッシェ  ラ・カボット [2016]

商品コード:4580018606082

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価格:税込88,000(税抜 80,000円)

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『創業約300年の老舗ドメーヌ 』
 
ブシャールの創業は1731年。1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得し、ワイン業を開始しました。大躍進を遂げたのは、3代目のアントワーヌ・フィリベール氏の時代で、フランス革命の時に国に没収され、民間に払い下げられたポテンシャルの高い畑を次々に購入し、所有面積を広げていきました。

1820年アントワーヌ氏はルイ11世と12世が築いたシャトー・ド・ボーヌ城を購入、地下を熟成庫とし、現在も使用しています。1970~80年代、一時ブシャールは衰退の時期を迎えますが、1995年にシャンパーニュ・アンリオを所有するジョゼフ・アンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑から醸造などあらゆる面に置いて改革を行いました。そのため、現在ブシャールの品質は向上し、世界に名が知れ渡るドメーヌに返り咲きました。
Bouchard Père & Fils
Chevalier Montrachet Grand Cru
La Cabotte[2016]

モンラッシェになり損ねたシュヴァリエ区画

1997年からリリースされた特級シュヴァリエ・モンラッシェのスペシャル・キュヴェ。特級モンラッシェに隣接するこの0.22haの区画は、日照条件や土壌はモンラッシェと同じと考えられている区画ですが、昔はここにブドウが植えられていなかったという理由でINAOから『モンラッシェ』を名乗ることを認められませんでした。しかし、ブシャール社は長い間、INAOにカボットを重ねて試飲してもらい確実にグラン・クリュのレベルであると判断された為に、モンラッシェは名乗れなかったものの、やっと「シュヴァリエ・モンラッシェ ラ・カボット」という特別な名称をつける許可を得たのです。

画像のモンラッシェとシュヴァリエ・モンラッシェの境目にある小さな区画が『ラ・カボット』の区画です。ブシャール社が長年に渡り執心するのも理解できます。

Country(生産国)
フランス
Region(地域)
ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ピュリニー・モンラッシェ
Cepage(品種)
シャルドネ
Classification(格付)
特級(グラン・クリュ)
Volume(容量)
750ml
 
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